La rubrica

…Parliamone!

Qui di seguito troverai una serie di articoli scritti da appassioanti di vino, i Wine Lover.

Una raccolta di idee, pensieri e parole. Vera e propria condivisione.

calici a REGOLA d’arte

Nel comune di Riparbella a due passi da Bolgheri la famiglia Nuti acquista un piccolo terreno agli inizi del ‘900, dove solo negli anni ’90 inizia ad essere il grandioso terroir dal quale emergono le viti tipiche dell’odierna Bolgheri DOC, dove nomenclatura a parte, poco cambia. Luca, agronomo e responsabile dei sapori naturali ottenuti dalla… Continua a leggere calici a REGOLA d’arte

Ristorazione in Crisi

Ho sempre detto che gli effetti del covid sarebbero arrivati a posteriori. Ed eccoci: uno dei settori più colpiti si trova a dover affrontare un grave problema. La paura di rimanere senza stipendio ha fatto si che una grande fetta di lavoratori abbia abbandonato fornelli e tavoli per andare alla ricerca di più garanzie economiche,… Continua a leggere Ristorazione in Crisi

Degustare, secondo Marco…

Degustare… ma che cosa vuol dire degustare?Teoricamente la degustazione è un’analisi oggettiva ed obiettiva, che ha lo scopo di descrivere il vino in questione. Esame visivo, esame olfattivo, esame gusto-olfattivo. Un centinaio di vocaboli, una serie di descrittori olfattivi, una netta differenza tra le componenti organolettiche ed il gioco è fatto! Ti dirò, alla lunga,… Continua a leggere Degustare, secondo Marco…

Leonarda Tardi, il cuore della Sicilia

Una tradizione fatta di idee innovative, sogni e passioni di una audace famiglia Siciliana, la famiglia Mazzara.Sicilia Occidentale, valle del Belìce, Salaparuta. Calogero ed Eliana sono due fratelli cresciuti tra i vigneti della famiglia con la stessa passione.Oggi costituiscono l’unione tra modernità, tradizione e quel pizzico di esperienza che porta emozioni ad ogni calice di… Continua a leggere Leonarda Tardi, il cuore della Sicilia

L’interpretazione spumeggiante de La Montina

Le Tenute La Montina si trovano a Monticelli Brusati (BS), nell’estremo lembo nord-orientale della Franciacorta, a ridosso di un ampio anfiteatro morenico, là dove finiscono le strade carrozzabili e inizia la boscosa Valle Mugnina.Una zona naturalmente vocata alla coltivazione della vite, ricca di storia, di suggestioni paesaggistiche, di romantici echi…Oggi l’impianto vinicolo di estende su… Continua a leggere L’interpretazione spumeggiante de La Montina

Andrea Anselmino: TheWineSouls

Enologo bergamasco, conosciuto ad una degustazione di Champagne. Un carissimo ragazzo, amante del vino e della sua anima. Rende magico ogni momento. Di seguito trovi la sua descrizione di Bollicina. “IF LIFE BRINGS YOU TROUBLES, DRINK SOME FRANCIACORTA, THEN YOUR PROBLEMS WILL JUST BECOME BUBBLES”Piano, piano, accompagni il tappo, un leggero soffio… ssshh, nessun botto,… Continua a leggere Andrea Anselmino: TheWineSouls

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