Ma chi è Marco Sanna?

Milanese di nascita, adottato dalla ristorazione italiana da subito.

Figlio di ristoratore, mi interfaccio in questo campo sin dai miei primi passi tra i tavoli dell’umile ristorante di mio padre.

Con il tempo il mio interesse per il servizio di sala e in particolare per la sommellerie è andato crescendo in maniera esponenziale, fino alla decisione di intraprendere gli studi per diventare un sommelier a tutti gli effetti. Ecco quindi che nel gennaio 2019 ottengo la mia qualifica seguendo la formazione della delegazione di Milano dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier).

Ad oggi le esperienze che più mi hanno formato nell’enologia sono senz’altro quella da Peck di Milano, la seconda enoteca più importante d’Italia ed il mandato al San Martino 26 di San Gimignano come Maitre e Sommelier. Le visite in cantina, inutile dirlo sono il modo migliore per entrare a contatto con l’ideologia vitivinicola e toccare con mano il mondo del vino.

Un’attività collaterale invece, quella di tenere corsi di formazione, proprio sul vino in modo fisico su scala di Milano e online promuovendo il mio videocorso. Trovi tutte le indicazioni nel menù della Homepage sotto la voce “Corsosulvino.com”.

Su IG le mie degustazioni, le cantine con le quali collaboro e che sponsorizzo con grande entusiasmo, cercando e ricercando tutto ciò che non è banale ma innovativo.

Il vino è un mondo da esplorare, ed è proprio quello che voglio fare.