Sauternes Haut Monteils 2010
Semillon, Muscadelle e Sauvignon Blanc sotto effetto di botrytis cinerea danno insieme uno splendido passito muffato. Due anni di affinamento in vasche e dieci anni complessivi di vita presentano questa bottiglia con uno strepitoso giallo ambrato di invidiabile consistenza. Il naso è timido nel suo genere, che da più complessità che intensità. I sentori sono i classici ricordi di frutti gialli sotto sciroppo, confetture e datteri, accompagnati però da una fine speziatura di zafferano e da una nota di idrocarburi. In bocca è ancora giovanissimo, sprigiona una potentissima freschezza che fa pensare ad almeno altri dieci anni di strada da percorrere prima di esprimersi al suo meglio.
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